地粉を使って、うどんを作ろう！（講座募集）

　食の安全・安心への関心の高まりなどを背景に、地元でとれたものを地元で消費する、「地産地消」が注目されています。
そこで、市内の地産地消の推進を図るためJAさがみさわやか倶楽部藤沢地区と農業水産課とが協力し地場農水産物を使用した料理講座を開催します。
日　時:      平成24年6月14日（木）10：00～13：30
場　所:   　 ＪＡさがみ産地形成促進施設（わいわい市藤沢店隣）
募集人員:　２０名  　　　　
負担金：　 一人１０００円 

新着レシピのご紹介　(第10弾)

    

ひじきと春キャベツのサラダ

切り身魚の鍋照り焼き

桜おこわ

山菜の酢みそ和え

いろいろ野菜の塩こんぶ漬

桜ようかん

【ひじきと春キャベツのサラダ】春キャベツのみずみずしさを感じるレシピです！
【切り身魚の鍋照り焼き】味を染みこませないので、減塩にも繋がります。切り身魚全般にぴったしな調理法です。
【桜おこわ】春にぴったり！香りが良く、季節感満載のレシピになります。
【山菜の酢みそ和え】春の食材満載レシピ！春の香りが漂います！
【いろいろ野菜の塩こんぶ漬】余った野菜を使用して一品、応用が利き便利なレシピです。
【桜ようかん】冷ややかな器に盛り、季節を感じながらいただきましょう。

藤沢の春キャベツ

藤沢市のキャベツ栽培は、南部でいち早く栽培が行われ、次第に北上して昭和３～４年頃には生産量はピークを迎えましたが、害虫（ヨトウムシ）による甚大な被害を受け減少していきました。
　その後、昭和２５年頃から、麦に代わる作物としてキャベツが注目され、病害虫防除技術の確立や、食生活の改善による消費拡大に伴い生産量は増加し、昭和５１年には国の指定産地となって、県内市場や東京市場に出荷されています。

２０１２年度湘南ふじさわ産利用推進店の発表

昨年４月に５２の利用推進店が発表されましたが、今年度に新しく３４の利用推進店が発表されました。
従来の利用推進店とともに皆様のご利用をお願いします。

利用推進店トップページは　==>ここから

新着レシピのご紹介　(第9弾)

「ふじさわごはん」のレシピをご紹介します。 「ふじさわごはん」は、藤沢市内で生産されるおいしい旬の食材を使った今日の一品を紹介する番組。毎月3種類の食材をピックアップして皆さんへレシピを紹介します。
J:COM湘南で放送中の藤沢市広報h番組「ふじさわ情報ナビ」内で放送中！

   

小松菜とがんもの煮浸し

大きなキャベツ餃子

【かぶの肉巻】放送期間4月1日~4月10日　かぶの甘みと歯ごたえを楽しんで♪
【小松菜とがんもの煮浸し】放送期間4月11日~4月20日　即効レシピ！鮮やかな食材の色を楽しんで♪
【大きなキャベツ餃子】放送期間4月21日~30日　生だけじゃない！春キャベツをたっぷり味わえる一品♪

もう一品のご紹介！

【洋風ひとつ鍋】 ひとつの鍋で素材を煮込み、前菜・主菜・スープの３種類を作る究極のエコ・クッキング！

新着レシピのご紹介　(第8弾)

    

切干し大根の辛味だれ

温麺のごちそう風

りんごとしめじの白あえ

焼き肉のサラダ韓国風

【切り干し大根の辛味だれ】食物繊維やカルシウムが多く含まれ健康食品の切り干し大根。ありがたい食材のレシピです。
【温麺のごちそう風】宮城県の消化にやさしいあったか麺！胃腸が弱っていても食べたい！『うめ～ん』
【りんごとしめじの白あえ】デザートやスイーツとしてだけではもったいないりんご。おかずとしても召し上がれ♪
【焼き肉のサラダ韓国風】いつも同じサラダになって困る・・・。そんなあなたのサラダレシピに、この韓国風サラダを追加で！

新着レシピのご紹介　(第7弾)

いわしのパン粉焼みぞれがけ

ポテトのトリュフ風

れんこんのステーキ

小松菜の混ぜごはん

焼ききのこのごま酢和え

【いわしのパン粉焼みぞれがけ】油を使わないのでヘルシーに食べられます！別のお魚でも応用が利きますよ！
【ポテトのトリュフ風】美味しいさつまいもでいつもと違ったスイーツを♪
【れんこんのステーキ】いつも脇役なれんこんをメインで！！シャキシャキおいし～い♪
【小松菜の混ぜごはん】カルシウムたっぷりご飯！！骨粗鬆症予防、いらいら防止☆ぜひどうぞ。
【焼ききのこのごま酢和え】おかずが1品足りない・・・そんな時はこれ！